L'anidride solforosa aggiunta con TREFOSOLFINA permette un'azione antiossidante sul mosto ed inibisce l'azione dei lieviti "selvaggi", in particolare quelli dalle caratteristiche enologiche meno valide, favorendo una fermentazione in purezza.
TREFOSOLFINA integra inoltre la quantità di azoto ammoniacale nel mosto, apportando elementi nutritivi nella forma più facilmente assimilabile dal lievito, consentendo quindi una fermentazione regolare, rapida e completa.
Provoca infiene una chiarificazione più completa a fine fermentazione, ottenendo un vino più limpido e con un minor volume di deposito.
CONFEZIONAMENTO: sacchetto da 200 g
200 g sono ideali per 10 quintali di mosto
