Bioregolatore di fermentazione.
Attivante di fermentazione e nutrimento completo per lieviti.
L’utilizzo di maxaferm® permette di creare le condizioni necessarie per una buona fermentazione e un’ottimale espressione della materia prima.
- Fornisce le sostanze nutritive necessarie per la moltiplicazione dei lieviti.
- Migliora la tolleranza dei lieviti all’alcool.
- Impedisce le fermentazioni stentate o gli arresti.
- Migliora la vitalità del lievito nelle fasi finali di fermentazione.
- Consente un completo esaurimento degli zuccheri.
- Limita la produzione di metaboliti indesiderati (H2S, SO2, acidità volatile ...).
- Migliora nel complesso la qualità del vino.
